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武昌区万商集团工会举办技术比武中式烹饪比赛
  • 通告单位:农业部
  • 通告时间:2019-11-29
  • 为推动万商集团系统技术人才队伍建设,激发广大职工立足岗位、学技术、练技能的热忱,按照石景山区总工会关于职工素质建设工程岗位练兵活动安排,万商集团工会组织了序七届“星云杯”艺术比武中式烹饪比赛。

    此次比赛以弘扬“发扬劳模精神,建立岗位明星,感受舌尖上的万商”为宗旨,共有来自万商花园美居酒店、万商如一酒店、万商物业公司、万商教育公司的10位工作厨师选手参与本次比赛。自治区总工会常务副主席蒋志谋、自治区总工会党办宣传负责人马宁、万商集团领导班子成员及职工代表应邀观摩比赛并出任评委。

    此次比赛,参赛运动员共参加基本功比赛、岗位特色菜共两项比拼。基础比赛第一考验厨师刀功及综合素质,岗位特色菜主要考验菜品的色香味意形,勉励选手结合本岗位的劳务目标订制菜肴或开展菜品创新制作。在规定时间内,各位厨师都奉献出了密切炮制的色香味俱全的菜。竞技现场气氛浓厚,决定成为一场“美食嘉年华”。其中最大的亮点就是大家用常见的食材做出了不一样的气韵以及教育公司幼儿园厨师给宝宝们做的开心儿童餐。裁判员们论证基本功水平以及菜品的色感、形感、味感、摆盘等方面对各参赛作品进行打分。末了,来自万商如一酒店的炊事员董纪磊获得本次比赛的一等奖,她的创作为福满乾坤。

    此次技术比武,彰显万商集团职工风采,增长了员工业务素质,大家互学了本领,交流了经验,同时也给予一线职工提供了展现自身才华的戏台。集团工会将会持续以“星云杯”艺术比武为握手,此起彼伏为集团公司及职工的共同进步铺路。

     

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